Voltei!

Nossa, quanto tempo sem postar! Sumi, mas foi por ótimos motivos!

Motivo nº 1: fui pra um congresso sobre Análise Sensorial em Gotemburgo! Haha, isso mesmo, eu fiz meu projeto final e iniciação científica sobre isso e esses dois trabalhos foram aceitos! Aí fui lá pra Escandinávia representar a UFRJ no Pangborn, o congresso internacional mais importante dessa área. Mas não pensem que eu fiquei uma semana comendo, haha! Sim, tinha (muita) comida, mas a maior parte do tempo passei assistindo apresentações de outros pesquisadores e aprendendo mais sobre Sensorial, que eu adoro. :)

Motivo nº 2: depois aproveitei pra estender a viagem com uma amiga querida, a Dani e esse foi meu presente de formatura! Fomos pra Estocolmo, Berlim, Praga, Budapeste, Viena e Munique (ufa). Foi incrível, nunca tinha ido pra nenhum desses países e adorei conhecer mais sobre a história deles. E é claro que além de passear muito, também comi à beça e bebi umas cervejinhas (bem poucas, relaxa, mãe!)! E vocês vão ver tudo por aqui!

Motivo nº 3: depois de 6 anos (eu desconsidero os 6 meses que fiz intercâmbio hahahaha), FINALMENTE ME FORMEI! Foi na sexta-feira passada e agora, sou oficialmente engenheira de alimentos! Tive que organizar algumas coisas da colação e fiquei meio enrolada, mas agora tô de volta. ;)

Tô desculpada, né? Então, é isso, em breve vou começar a contar pra vocês sobre as comidinhas da viagem, mas vou alternar com algumas dicas cariocas pra não ficar muito repetitivo.

Beijos e até mais!

Yalla

Eu sou uma pessoa que sempre tem desejos e na semana passada, eu tava com muita vontade de comer comida árabe. E bem na rua do bar em que rola o encontro dos amigos do Gui toda sexta, tem um restaurante que eu amo: o Yalla.

O Yalla é pequeno, só tem mesas do lado de fora, na calçada e o clima é bem informal. Mesmo assim, eu adoro ir lá, porque a comida é uma delícia e arrisco dizer, bastante tradicional.

Como estávamos com muita fome, pedimos o menu degustação pra duas pessoas que você pode escolher três opções de pastas, duas de salgados, uma salada e dois pratos quentes.

Começamos com as tradicionais pastinhas: hommus, babaganouch e mohammara, que é uma pasta de pimentão maravilhosa que eu conheci em uma outra vez que fomos lá no Yalla e me apaixonei. Essa pastinha é diferente das outras, porque tem um sabor adocicado, enquanto o hommus e o babaganouch são mais fortes.

Hommus, mohammara e babaganouch

A única coisa chata de pedir tantas pastinhas é que o pãozinho sempre acaba antes delas, haha. Depois vieram os meus preferidos: quibes e esfihas de ricota. O quibe do Yalla é MUITO bom, só de lembrar me dá água na boca! :) Ele é diferente, além do tempero ser muito gostoso e ter um toque de hortelã, não sei, algo adocicado também, ele tem tipo uma crosta por fora e dentro, a carne moída temperada. Outra coisa que eu adoro é que eles são feitos na hora, então chegam muito quentinhos na mesa ou na sua casa (sim, eles têm delivery!). A esfiha é gostosa, mas não tanto quanto os quibes. ;)

E finalmente, vieram os pratos quentes e a salada: pedimos kafta, arroz com lentilhas e tabule. Mais tradicional impossível, né? Adoro que o tabule deles é aquele com mais verdinho do que trigo. Em casa, a minha mãe sempre fez um monte de trigo com tomate, pepino e hortelã só pra dar um gostinho, mas acho que a receita original é essa do Yalla mesmo.

Os doces também parecem ser ótimos, o Gui já experimentou uma vez. Eu não curto muito os doces árabes, mas fiquei curiosa com a versão com brigadeiro deles, um dos meus doces preferidos. Mas como já estávamos bem alimentados, fomos encontrar os amigos e tomar uma cerveja no Brewteco. :)

Se você quiser experimentar, o Yalla fica na rua Dias Ferreira, nº 45.

Almoço de Dia dos Pais no Japa B.

Nada como uma data comemorativa pra gente ter uma "desculpa" pra ir almoçar ou jantar fora! Eu, meu pai e meu irmão aproveitamos o domingo especial pra irmos no Japa B. aqui no Jardim Botânico.

O restaurante abriu no ano passado, mas foi inaugurado como Seidô e com uma proposta diferente da maioria dos japoneses aqui do Rio, com um cardápio mais sofisticado e tal. Acho que a ideia não agradou muito os cariocas e eles mudaram o nome, o menu e agora também oferecem rodízio. No almoço, inclusive aos finais de semana, o preço dessa opção é R$54,00, acho que a mais barata que já vi pela zona Sul.

Fomos de rodízio e pedimos sushis, sashimis e algumas opções quentes que eu adoro e faço questão de pedir sempre que vou no japonês. Os sushis e os sashimis vieram rápido e ficamos esperando as outras coisinhas.

Sushis e sashimis do Japa B.

Adorei que as peças vieram montadas no barco, a maioria dos restaurantes que eu já fui, só servem os combinados assim. Amo essa apresentação, haha, acho linda! Devoramos tudo em poucos minutos e estava bem gostoso. Continuamos esperando os pratos quentes e nada chegava... Ficamos um pouco chateados, porque já tinha demorado bastante. Falamos com o garçom que se justificou dizendo que uma pessoa da cozinha tinha faltado. Mas da última vez que meu pai, minha mãe e meu irmão foram lá, aconteceu a mesma coisa: os pedidos do sushi bar chegaram rapidinho e os da cozinha demoraram à beça.

Como o garçom ofereceu os três rodízios pra gente por causa desse problema, eu devo voltar ao Japa B. mais uma vez. Mas não pelo rodízio e sim, por uma opção que eu acho mais interessante lá: o combinado exótico, com peças criadas pelo chef na hora, o que resulta em várias surpresas e combinações inusitadas, como sushi de salmão com geléia de morango ou de atum com amêndoas.

Combinados exóticos do Japa B.

Acho que vale mais a pena, né? ;) Se quiser experimentar também, o Japa B. fica na Rua J. J. Seabra, nº 10. E se tiver um restaurante de comida japonesa que você adora, me fala nos comentários! :)

Beijos e até mais,

Laura

O primeiro

Bom, vou começar me apresentando: meu nome é Laura Yumi, tenho 24 anos, acabei de me formar em Engenharia de Alimentos e amo comer. Também adoro experimentar pratos diferentes e restaurantes novos. Por isso, resolvi criar esse blog.

Na verdade, tudo começou no restaurante da Roberta Sudbrack. Meu namorado, Guilherme, marcou um jantar lá em uma quarta-feira quando é servido o famoso Sudburger que a gente morria de vontade de experimentar.

Sudburger

Depois de degustar metade do sanduíche, comecei a falar o que tinha achado pra ele e ele disse: "Você poderia ser crítica gastronômica, Laurinha". Acho que não poderia ser crítica de verdade, porque enfim, não estudei gastronomia... Mas como gosto muito de falar sobre comida e dar dicas sobre lugares legais para comer, resolvi criar o blog pra compartilhar os meus restaurantes preferidos e as minhas descobertas pelo Rio e nos lugares pra onde viajo. Talvez apareçam algumas receitas minhas por aqui de vez em quando, mas como já falei, não fiz gastronomia e não é sempre que fico inspirada pra cozinhar. ;)

Ah, minhas impressões sobre o Sudburger? Achei a carne do hambúrguer maravilhosa, mas confesso que não gostei muito do queijo. Achei o sabor forte e senti que ofuscou um pouco o brilho do hambúrguer em si... Como não é barato (R$70,00 por pessoa), não sei se iria de novo, mas queria muito experimentar e acho que vale a pena ir, sim, pelo menos uma vez. :)

Beijos e até o próximo post,

Laura Yumi